10年前，当位于烟台市西部的中国第一家海岸酒庄——张裕卡斯特酒庄开业的时候，更多的中国人还不知道酒庄为何物，可正是张裕这一酒庄的建立引发了中国主要葡萄产区兴建葡萄酒庄的热潮，张裕引领中国葡萄酒产业进入了酒庄酒新时代。

张裕集团总工程师李记明

张裕黄金冰谷冰酒酒庄首席酿酒师亚伯特-米兰

打造中国高端酒庄群

“酒庄酒是高品质葡萄酒的象征，毫无疑问，张裕要打造中国高端酒庄群，做中国酒庄酒发展的领跑者。”张裕公司总经理周洪江对中国日报说。“张裕追求酒庄产品的个性化与名贵品位，并与国际名酒庄站在一个起跑线上。”

起源于17世纪法国的葡萄酒庄，因1855年的法国波尔多酒庄评级而影响深远，目前，法国拥有8万家左右的葡萄酒庄园。这些酒庄成为法国葡萄酒发展的助推器，并奠定了法国葡萄酒在全球的经典声誉和地位。

2002年9月8日，张裕与法国卡斯特公司合作建立的张裕卡斯特酒庄开业，这一酒庄吸取了世界葡萄酒庄的精髓，遵循大海(sea)、沙滩(sand)和阳光(sun)的“3S”原则, 这是一个集葡萄酒酿造、旅游观光、休闲娱乐于一体的现代化酒庄。拥有海岸葡萄园135公顷，总面积约2700平方米的地下大酒窖，年生产高档葡萄酒3000吨。欧式园林风格的建筑，被大片葡萄园包围着，葡萄酒爱好者可以在这里参与采摘葡萄、参观酒窖，体验各种美酒等特色活动。

“张裕卡斯特酒庄的成功启动，使张裕公司成功转型步入了高端酒庄酒之路，并越走越宽。”张裕公司总工程师李记明博士说。

时至今日，张裕公司在中国主要葡萄产区经过精心考察，在大规模拓展葡萄基地的同时，已经建立起不同风格、不同产品体系的6座酒庄。目前烟台张裕卡斯特酒庄、北京张裕爱斐堡国际酒庄、辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄先后成功运营。今年下半年，新疆张裕巴保男爵酒庄、宁夏张裕摩赛尔十五世酒庄、陕西张裕瑞那城堡酒庄也将陆续开业。

李记明博士解释，张裕用十年时间基本完成了在中国最好的葡萄产区营造高端酒庄群，这些酒庄的产品将基本覆盖中国消费者从家宴到国宴、从饮用到投资收藏用酒等各层次的需求，这使众多的海内外葡萄酒品牌望尘莫及。酒庄酒已经成为张裕具有核心竞争力的产品,自2008年以来张裕酒庄酒年均增长率达到45%以上。

近年来，中国葡萄酒企业竞相效仿张裕上马葡萄酒庄，更有企业以海外低档酒庄酒冒充高档酒庄酒给中国酒庄酒市场带来负面影响。

“海外高档葡萄酒必定来自酒庄，但是不是所有酒庄酒都能进入高档酒行列，国外酒庄也要分级的。” 李记明博士说。“张裕酒庄多是与国际顶级葡萄酒公司合作，酒庄酒起步就进入高档行列。”

的确如此,张裕卡斯特酒庄,定位于中高端的政务、商务人士。所产的珍藏级蛇龙珠干红葡萄酒，呈深宝石红色，酒体丰满，其浓郁的酒香均衡持久，圆润柔顺，风格典型独特。已经成为张裕销量最大的酒庄酒，并首推整桶订购的个性化订制的服务模式。

2007年6月6日，北京张裕爱斐堡国际酒庄开业,这一酒庄融合法国、美国、意大利、葡萄牙等多国资本，投资近6亿余元兴建，是一座具有欧洲乡村田园风情的古堡小镇，酒庄融合欧洲古典歌德式建筑风格，由国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)名誉总裁罗伯特•丁洛特先生担任酒庄名誉庄主。这一酒庄定位于社会各界精英领袖消费群体，开创了融合葡萄酿酒、旅游、培训、会务四位一体的酒庄经营新模式，成为世界高端酒庄的范例之作，被誉为“国际酒庄新领袖”。 2009年，国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)主席伊夫.贝纳德在品味了张裕爱斐堡大师级赤霞珠干红后感叹：“我认为这款酒有媲美世界一流酒庄的品质。如同法国的波尔多一样，张裕爱斐堡树立了国际酒庄的标杆”。如今,张裕爱斐堡葡萄酒已经成为中国国宴用酒,2009年以来,先后29次被用于国家领导人招待外国国家元首，成为葡萄酒的“国家名片”。

2007年，张裕公司与加拿大最大的冰酒企业奥罗丝冰酒有限公司奥罗丝公司在北纬41度的辽宁桓仁湖畔合作建成张裕黄金冰谷冰酒酒庄。该酒庄拥有全球面积最大的5000亩冰葡萄种植园,其酿造的高品质冰酒，超过加拿大酒庄质量联盟（VQA）与国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的标准，成为国内唯一一家拥有“冰酒地理标志产品”标记使用权的企业。年冰酒产量可达1000余吨，成为全球冰酒产量规模最大企业。去年5月，张裕黄金冰谷冰酒在由世界最权威葡萄酒杂志《滗酒器》（《Decanter》）主办的“世界葡萄酒大奖”（Decanter World Wine Awards）评选中，荣获甜白葡萄酒类大奖，这是亚洲冰酒首次夺得该项大奖。

李记明博士说，张裕站在世界葡萄酒巨头的肩膀上发展酒庄酒，用十年的时间，超越了欧洲数百年酒庄历程，拥有了一批国际顶级品质的酒庄酒品牌，随着今年下半年中国西部新疆、宁夏、陕西三个张裕葡萄酒庄的投产，更多个性化的张裕酒庄酒问世，将使张裕酒庄酒群星闪烁。

2009年张裕首开国际酒庄联盟图为联盟签约仪式

新西兰张裕凯利酒庄

法国勃艮第斐拉帝酒庄

开创国际酒庄联盟

2009年9月，以张裕为核心的“张裕先锋国际酒庄联盟（Changyu Pioneer International Chateau Union）”成立，张裕以品牌联合方式与新西兰张裕凯利酒庄、法国波尔多拉颂酒庄、法国勃艮第斐拉帝酒庄、意大利西西里张裕先锋酒庄等四大国际名酒庄建立起国际酒庄联盟。

张裕这种世界名酒庄“品牌联合”的联盟模式，是世界葡萄酒庄发展前所未有的创新之举，张裕拥有联盟酒庄在中国的知识产权和品牌联合的永久使用权，通过联盟实现了葡萄酒国际顶级品牌的技术的交流和融合，国际名酒庄酒通过张裕走向中国市场，而张裕酒庄酒及品牌也借国际酒庄联盟走向世界。

2006年，在新西兰北部的凯利岛，张裕凯利酒庄正式挂牌，这个酒庄是“度假式高尔夫酒庄”，酒庄推出的“张裕凯利酒庄长相思干白”及“张裕凯利酒庄干红”，针对高尔夫特定人群，在海内外市场广受欢迎。

而始创于1850年、与拉斐、木桐齐名的法国波尔多拉颂酒庄、产品畅销40个国家和地区的法国勃艮第斐拉帝酒庄、以及成为意大利葡萄酒骄傲的意大利西西里张裕先锋酒庄与张裕的合作也在日益加深。

张裕公司副总经理孙健说：“国际酒庄联盟的探索，将成为张裕未来发展的新增长点。今后几年，张裕将以这一联盟的优势，扩大海外名酒庄酒的销售网络，成为国际名葡萄酒的重要销售渠道。”

张裕未来还将寻求与世界排名前列的葡萄酒企业合作，为消费者提供全球18大产区最能代表当地特色的高性价比葡萄酒。

引领酒庄发展新走向

与法国等旧世界酒庄和美国等新世界国家的酒庄的发展模式不同，张裕在集合新旧世界酒庄先进理念的基础上进行了创新。张裕北京爱斐堡国际酒庄，除了酿酒、旅游 还增加了葡萄酒知识培训、包含葡萄酒主题酒店等休闲会务功能，开创了高端酒庄新模式，同时还发售了中国历史上第一桶期酒，并在国内首创私人酒窖的高端服务。

“每一座张裕酒庄都陈列着张裕珍贵的历史资料，葡萄酒爱好者走进张裕酒庄都会在体验葡萄酒中更深了解张裕120年的历史文化，其品牌的影响力随着访问者的增多也越来越大。”张裕酒文化博物馆馆长于波说。

张裕系列酒庄除酿造高品质葡萄酒外，还成为葡萄酒文化推广平台。目前张裕已拥有了烟台张裕酒文化博物馆、烟台张裕卡斯特酒庄、北京张裕爱斐堡国际酒庄三个4A级葡萄酒主题旅游景区，未来还将增加到7家，形成遍布全国的葡萄酒文化体验阵地，年接纳游客100万人次以上。

在张裕系列酒庄，游客可以在这里采摘葡萄，并将自己的照片印在葡萄酒瓶的商标上，也可以在这里逐一品尝张裕和来自世界各地的名牌酒庄酒，越来越多旅游者通过葡萄酒文化体验成为张裕葡萄酒的忠实消费者。

烟台一年一度的国际葡萄酒博览会，这里都会进行葡萄采摘大赛、评选张裕葡萄酒公主等丰富多彩的活动。

北京爱斐堡国际酒庄则成为中国影星、画家、企业家时常聚会品酒的最佳选择之一。这些社会名流将定制的张裕酒庄酒储存在酒庄的地下酒窖，定期在这里品酒成为他们生活的不可缺的一部分。这里时常举行的高端会议、论坛更彰显酒庄的独特魅力。

辽宁省桓仁当地政府则在张裕黄金冰谷冰酒庄举办“中国桓仁国际冰酒节”，冰酒酒庄成为当地的一张品牌，并将打造成为中国冰酒之乡。